My humble craft,
into the vast universe.
Bringing Kagoshima's Flavors to Tables Across Japan and Around the World
そら蔵の物語
20年の想いを受け継ぐ
鹿児島県の大隅半島に位置する、人口約13,000人の肝付町。
母は20年前から「あの素朴で深い味わい」を求めて、国産大豆・はだか麦・塩から麦味噌を仕込み続けました。地元の食卓に深く愛される味でしたが、2020年のコロナ禍で売上は3分の1以下に。
「このままでは続けられないかな」
その時、東京で働いていた息子（私）が決めたのは、「この味と技術を絶やしたくない。世界に届けたい」という挑戦でした。
宇宙のまちから、世界へ
2025年9月、そら蔵が誕生しました。肝付町はJAXAのロケット発射場がある宇宙のまち。母と息子が手を取り、この町から鹿児島の味を全国→世界に届けるために。
2026年3月のクラウドファンディングでは、130名を超えるご支援をいただき、目標の110%を達成。その想いに共感してくれた皆様のおかげで、同年6月にオンラインストアがオープンしました。
小さな家族経営から、全国へ
今、そら蔵の商品は日本全国へ届いています。20年の母の努力と、復活を決めた息子の想い。皆様の食卓を温めるため、これからも精進いたします。
For those new to Sora Kura.
Experience the flavor of Hadatsuki-cho with two seasonings: the aroma of barley and the refreshing taste of citrus.
Use Mugi Shizuku for dips and miso soup. Use Dedepon for sashimi and salads. Enjoy Kara Miso directly with rice. Its simplicity allows the quality of the ingredients and the production methods to shine. Why not try the authentic taste of Japan at your daily dinner table?
【Set Contents】
Mugi Shizuku 350g
Piri to Kara Miso 100g
Dedepon 200ml
【Ingredients】
Mugi Shizuku: naked barley, soybeans, salt, brine
Piri to Kara Miso: rice koji, granulated sugar, soy sauce, chili pepper
Dedepon: Hetsuka daidai citrus juice, light soy sauce, vinegar, kelp, dark soy sauce
【Allergens (specified ingredients)】
Wheat
【Allergens (ingredients considered similar to specified ingredients)】
Soybeans
【Nutrition Facts (per 100g/100ml)】
Mugi Shizuku: Energy 173 kcal, Protein 8.7g, Fat 2.2g, Carbohydrates 29.5g, Salt equivalent 8.97g
Piri to Kara Miso: Energy 226 kcal, Protein 4.5g, Fat 0.7g, Carbohydrates 50.4g, Salt equivalent 7.37g
Dedepon: Energy 47 kcal, Protein 2.3g, Fat 0.1g, Carbohydrates 9.2g, Salt equivalent 5.59g
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国産素材、手づくり。肝付町から届く日本の味。母が磨いた製法と、辺塚だいだいの爽やかさが、いつもの料理を特別に。
Customer Testimonials
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